食用調(diào)和油是百姓日常生活消費(fèi)最多的食用油種，“什么是好調(diào)和油？”、“什么是百姓喜歡的調(diào)和油產(chǎn)品？”，針對(duì)這一問(wèn)題，近期新浪健康頻道發(fā)起關(guān)于 “什么是好調(diào)和油”的消費(fèi)者網(wǎng)絡(luò)大調(diào)查，從調(diào)查結(jié)果發(fā)現(xiàn)，具備“非轉(zhuǎn)基因”原料和“公開(kāi)配方配比”兩大特征是消費(fèi)者最關(guān)心的要素。消費(fèi)者不再盲目追求知名 品牌，而是更加理性消費(fèi)，更加關(guān)注調(diào)和油產(chǎn)品本身的質(zhì)量。

原料：“非轉(zhuǎn)基因”更放心

調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，超過(guò)九成的被調(diào)查者傾向于選擇“非轉(zhuǎn)基因”原料的調(diào)和油。雖然尚未有充分的科學(xué)證據(jù)證明含有轉(zhuǎn)基因的食品將對(duì)健康產(chǎn)生影響，但目前人們對(duì)于轉(zhuǎn)基因食品的安全問(wèn)題所持的態(tài)度更多是觀望與懷疑。

數(shù)據(jù)來(lái)源：新浪健康

食用調(diào)和油是根據(jù)人們對(duì)營(yíng)養(yǎng)均衡的需要，將兩種或兩種以上精煉的油脂，按科學(xué)比例調(diào)配制成，其主要原料一般會(huì)選用大豆油、菜籽油、花生油等。根據(jù)海關(guān) 公布數(shù)據(jù)：2013年，中國(guó)的大豆進(jìn)口量為6340萬(wàn)噸，再創(chuàng)歷史新高，已達(dá)到國(guó)產(chǎn)大豆年產(chǎn)量的5倍左右，進(jìn)口轉(zhuǎn)基因大豆因其價(jià)格較低，成為食用油企業(yè)的 主要原料之一。特別是最近一段時(shí)期，全國(guó)一些知名品牌的調(diào)和油產(chǎn)品通過(guò)降價(jià)吸引消費(fèi)者關(guān)注與購(gòu)買，從側(cè)面反映了目前“轉(zhuǎn)基因”調(diào)和油產(chǎn)品遭遇市場(chǎng)冷遇的現(xiàn) 狀。據(jù)了解，一些知名品牌的調(diào)和油產(chǎn)品正著手進(jìn)行產(chǎn)品“升級(jí)”，例如中儲(chǔ)糧旗下金鼎品牌，已經(jīng)將主打產(chǎn)品“食用調(diào)和油”進(jìn)行原料升級(jí)，升級(jí)后的產(chǎn)品全部采 用非轉(zhuǎn)基因原料。

配方：“公開(kāi)、透明”更放心

新浪此次調(diào)研采用了巧妙的“混搭”設(shè)計(jì)方式，針對(duì)消費(fèi)者在品牌感知、產(chǎn)品原料、配方、營(yíng)養(yǎng)、品質(zhì)等維度的認(rèn)知進(jìn)行盲測(cè)。調(diào)查結(jié)果顯示，在原料配方方 面，公開(kāi)、透明的調(diào)和油產(chǎn)品獲得超過(guò)八成被調(diào)查者的認(rèn)可。消費(fèi)者不再盲從于名牌效應(yīng)，更看重調(diào)和油的配方是否公開(kāi)。另外，所謂“配方公開(kāi)”，就是產(chǎn)品的標(biāo) 簽上要明確標(biāo)注調(diào)和油的原料油種類和比例。不標(biāo)明比例，消費(fèi)者的知情權(quán)就受到蒙蔽，產(chǎn)品的價(jià)值和營(yíng)養(yǎng)就無(wú)法被公眾知曉。

數(shù)據(jù)來(lái)源：新浪健康

根據(jù)食用調(diào)和油現(xiàn)行的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，調(diào)和油產(chǎn)品需要在標(biāo)簽上標(biāo)識(shí)出原料成分，并按照成分高低進(jìn)行順序排列，但并沒(méi)有對(duì)各成分比例作出強(qiáng)制的標(biāo)識(shí)要求。關(guān)于 是否需要強(qiáng)制標(biāo)識(shí)調(diào)和油原料比例，一直是業(yè)內(nèi)討論和輿論關(guān)注的焦點(diǎn)，相關(guān)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)也遲遲未出臺(tái)。對(duì)于消費(fèi)者來(lái)說(shuō)，調(diào)和油的成分比例是猜不透的謎團(tuán)。因此， 消費(fèi)者對(duì)調(diào)和油配方公開(kāi)、透明，真正達(dá)到脂肪酸比例均衡的調(diào)和油產(chǎn)品更為渴望。

作為率先公開(kāi)食用調(diào)和油配方比例的產(chǎn)品，中儲(chǔ)糧旗下的金鼎食用調(diào)和油為消費(fèi)者提供了更好的選擇。該品牌相關(guān)負(fù)責(zé)人表示：“消費(fèi)者的購(gòu)買行為逐漸趨向理性，更看重產(chǎn)品品質(zhì)和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，更看重產(chǎn)品的配方公開(kāi)透明。作為良心企業(yè)，金鼎就應(yīng)當(dāng)為消費(fèi)者提供他們需要的產(chǎn)品。”